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霸王花除痰止咳煲汤更滋补略

发布时间:2020-10-18 11:23:49 编辑:笔名
霸王花除痰止咳,煲汤更滋补~

这种叫做龙骨花,也称霸王花、七星剑花,属于仙人掌科。它不仅好看,还可以食用,每年一到它开花的季节,就会有很多农户来采摘。

中医认为龙骨花性味甘、凉,入肺,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此,剑花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。

农民把它洗净去皮后就会进行烘干,干燥花呈不规则的长条束状,长约15~17厘米,花被内有多数雄蕊。气微弱,味稍甜。以朵大、色鲜明、味香甜者为佳。

其次,剑花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且,剑花制汤后,其味清香、汤甜滑。煲汤一族的广东人所喜爱,是极佳的清补汤料。

制汤时,广东人习惯用剑花煲猪骨,加上蜜枣或少许罗汉果,煲1~2个小时即成老火靓汤;还可以用剑花与猪舌、猪肺、瘦肉、鸡、冬瓜等原料煲汤,既清甜芳香又有益。此外,剑花可以鲜食,以糖水沾,你吃过吗?

霸王花排骨汤

食材:

霸王花、排骨、陈皮、玉米半根、胡萝卜半个、蜜枣适量、食盐适量。

做法:

1.霸王花泡水发开、沥干,撕成小条,陈皮泡发;排骨放入沸水飞水后沥干;玉米切段,胡萝卜切块,蜜枣洗净。

2.把备好的所有材料放入煲中,加入适量开水,大火煲开后,用小火煲约1-2个小时,食用时加食盐调味。

霸王花煲汤好处多

霸王花的名称很多,有霸王花、剑花、霸王鞭、量天尺、风雨花、假昙花等,霸王花的营养价值很高,含有对人体具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素,具有较高的食用价值。

煲汤时间不要太长

煲汤时间过长,反复煮沸,食物中许进一步规范权利运行流程多营养素会遭,煲得越久蛋白质变性越厉害,维生素被得越多,还会导致嘌呤增高,长期饮用会使尿酸增高,出现痛风等。

因此最佳的煲汤时间是1.5小时到2小时之间,这样可以更好地留住营养成分。若不是消化不太好的人群,可选择喝汤吃肉,因为食物中的蛋白质不可能都能“熬”出溶解在汤水中。

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