娄底信息港
网络
当前位置:首页 > 网络

品重庆火锅感受重庆特色餐饮文化

发布时间:2020-10-30 21:28:04 编辑:笔名
品重庆火锅 感受重庆特色餐饮文化 重庆火锅起源于码头文化。当时跑船的船工做饭只有一个瓦罐,罐中盛水,加以各种蔬菜,再添加辣椒、花椒祛湿,船工吃后觉得美不可言,即而一传十,十传百,重庆火锅就开始从船上走向岸边,风靡全国。在重庆吃火锅讲究的不是环境档次,而是讲究“闹热”。一锅红油火锅端上来,表面没飘着上百个花椒海椒就算不上正宗。约上三五好友,几瓶老山城啤酒,伴着火锅飘出的热气,谈笑风生,划拳畅饮。在重庆,一到晚上灯火通明时,就可见大街小巷的火锅店人山人海,笑声、吆喝声、划拳声辉映着滚烫的火锅构成了一副生动的画面。人说重庆人性格就像辣椒一样火热,但也是辣椒铸就了他们耿直热情的一面。鸭肠、毛肚、黄喉、腰花,这些是地道重庆人吃火锅时必点的几样菜。吃鸭肠和毛肚烫法讲究的是“七上八下”,略微卷曲即可食用。吃火锅可以先尝它的锅底,锅底辣而不辛,味道有香气为更佳,若锅底味道明面有辛辣感可能吃了会上火。火锅油碟中更好多加入蒜泥、醋,有杀菌作用又可减少辛辣感。重庆火锅品牌众多,除了出名的几家之外,有些民间火锅味道也很霸道。如今,重庆火锅也开始响应国家健康饮食,采用一次性锅底,这也推进了重庆火锅走向世界的步伐,更顺理成章的被世人所接受。火锅已经成为山城重庆的代名词,是巴渝餐饮文化中 精髓的部分。喜爱火锅的人们可以带着好奇感前来重庆,感受这里的山水人文,相信重庆一定是一个你来了就不想走的城市。沈阳看白癜风专科医院
沈阳哪里的白癜风医院专业
沈阳治白癜风
友情链接